姜苗长出第三根分枝（三马杈）就到了口子。早了姜块没坐住，肥白费；晚了姜块抢肥，姜农常说的“姜钮”小、分叉多。地里植株长到一尺来高、开始分杈，就是信号，别凭日历硬推。
根部用赛饼肥打底，它有机质高、能松土改土，配上双源黄腐酸颗粒养根。赛饼肥每亩40到50公斤，双源黄腐酸20公斤，混匀后顺垄沟撒，离姜株三四指远，别贴着茎基。黄腐酸能护根、促姜块下扎，土松了姜才膨得动。
培土要分次，别一次埋太深。头遍浅培三四厘米，隔十天半月再培一遍，逐渐把垄加高到二十厘米上下。培土前先追肥，培土把肥盖住、把姜块捂在阴凉里，既防日灼又防倒伏。黏土地透气差，培土前先划锄松表土。
7月雨多，最怕姜田积水烂根。雨前抢追肥，雨后及时排涝，沟里不能有明水。土壤太湿先别培土，等土面发白、脚踩不粘再动手。连阴天根系吸肥弱，可叶面喷点磷酸二氢钾，等天晴再根部追。
别贴茎基猛施肥，烧了姜头分叉多、姜块畸形。一次追肥量过大，烧根烂姜比缺肥更糟。只追化肥不养土，连作姜田越种越板，姜块小还爱招病。雨后立马培土埋头，土湿闷根，烂姜病上来挡不住。沙土地不取上限量，漏肥快，姜到膨大期脱肥早衰。
能少用不能多。三马杈期每亩尿素别超10公斤，主要靠赛饼肥和黄腐酸养根膨姜，氮肥压住防旺长，具体以当地农技为准。
膨大期叶面喷磷酸二氢钾加少量硼肥，兑水15公斤喷叶背，7到10天一遍。根部追肥为主，叶面只做补充，具体倍数以当地农技为准。
